{
"title": "The Hawker Center Quest",
"language": "en",
"subtitle": "An English A2 Chapter Book (Singapore Edition)",
"chapters": [
{
"id": "chapter-1",
"title": "Chapter 1: The Noise and the Smell",
"content": [
"Ben walked into Maxwell Food Centre. It was one of the most famous hawker centers in Singapore. The air was hot and humid. Huge fans spun quickly overhead, but it was still very warm.",
"He heard the loud clatter of plates and people shouting orders. The smell was amazing. He smelled frying garlic, sweet soy sauce, and roasting meat. There were rows and rows of small stalls. Each stall had a bright sign with pictures of food. Ben felt a little overwhelmed, but he was very hungry. He wanted to try the famous Singaporean Chicken Rice."
],
"translation": "เบเดินเข้าไปในศูนย์อาหารแม็กซ์เวลล์ มันเป็นหนึ่งในศูนย์อาหาร (hawker centers) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในสิงคโปร์ อากาศร้อนและชื้น พัดลมขนาดใหญ่หมุนอย่างรวดเร็วอยู่เหนือศีรษะ แต่มันก็ยังคงอบอุ่นมาก เขาได้ยินเสียงจานกระทบกันดังลั่นและผู้คนตะโกนสั่งอาหาร กลิ่นนั้นช่างน่าทึ่ง เขาได้กลิ่นกระเทียมเจียว ซีอิ๊วหวาน และเนื้อย่าง มีร้านขายอาหารเล็กๆ เรียงรายเป็นแถว แต่ละร้านมีป้ายสว่างสดใสพร้อมรูปภาพอาหาร เบรู้สึกสับสนเล็กน้อย แต่เขาก็หิวมาก เขาอยากลองชิมข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่มีชื่อเสียง",
"quiz": [
{
"question": "1. What is Maxwell Food Centre?",
"options": [
{ "text": "A fancy restaurant", "value": "wrong" },
{ "text": "A famous hawker center", "value": "correct" },
{ "text": "A supermarket", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What is the weather like inside?",
"options": [
{ "text": "Cold and dry", "value": "wrong" },
{ "text": "Hot and humid", "value": "correct" },
{ "text": "Windy and cool", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. What does Ben want to eat?",
"options": [
{ "text": "Pizza", "value": "wrong" },
{ "text": "Chicken Rice", "value": "correct" },
{ "text": "Sushi", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-2",
"title": "Chapter 2: The Magic Tissue Packet",
"content": [
"Ben looked for a place to sit. It was very crowded. He saw an empty round table, but there was a packet of tissues in the center. He started to walk toward it, but a local woman stopped him.",
"\"You cannot sit there,\" she said kindly. \"Someone has 'choped' that seat.\" Ben was confused. She explained that in Singapore, leaving a packet of tissues on a table means the seat is reserved. It is an unwritten rule. Ben nodded and smiled. He bought a packet of tissues and found another empty table to 'chope' for himself."
],
"translation": "เบมองหาที่นั่ง มันแน่นขนัดมาก เขาเห็นโต๊ะกลมว่างอยู่ตัวหนึ่ง แต่มีห่อกระดาษทิชชูวางอยู่ตรงกลาง เขาเริ่มเดินเข้าไปหา แต่หญิงท้องถิ่นคนหนึ่งหยุดเขาไว้ \"คุณนั่งตรงนั้นไม่ได้นะ\" เธอกล่าวอย่างใจดี \"มีคน 'จอง' (choped) ที่นั่งนั้นแล้ว\" เบงุนงง เธออธิบายว่าในสิงคโปร์ การวางห่อทิชชูไว้บนโต๊ะหมายความว่าที่นั่งนั้นถูกจองแล้ว มันเป็นกฎที่รู้กันโดยไม่ต้องเขียนไว้ เบพยักหน้าและยิ้ม เขาซื้อห่อทิชชูและหาโต๊ะว่างอีกตัวเพื่อ 'จอง' ไว้สำหรับตัวเอง",
"quiz": [
{
"question": "1. What was on the empty table?",
"options": [
{ "text": "A plate of food", "value": "wrong" },
{ "text": "A packet of tissues", "value": "correct" },
{ "text": "A drink", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What does 'chope' mean?",
"options": [
{ "text": "To clean", "value": "wrong" },
{ "text": "To reserve a seat", "value": "correct" },
{ "text": "To cook", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. Did Ben find a seat eventually?",
"options": [
{ "text": "Yes", "value": "correct" },
{ "text": "No", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-3",
"title": "Chapter 3: Mastering the Drink Stall",
"content": [
"Now that he had a table, Ben was thirsty. He went to the drinks stall. The menu had many strange words like 'Kopi', 'Teh', 'C', and 'O'. The stall owner looked at him, waiting.",
"\"I want a coffee with milk and sugar,\" Ben said. The owner shouted to his assistant, \"Kopi one!\" Ben learned quickly. 'Kopi' is coffee with condensed milk. If he wanted black coffee with sugar, he should order 'Kopi-O'. If he wanted it without sugar, it was 'Kopi-O Kosong'. He paid two dollars and took his sweet, strong coffee."
],
"translation": "เมื่อมีโต๊ะแล้ว เบก็รู้สึกกระหายน้ำ เขาไปที่ร้านขายเครื่องดื่ม เมนูมีคำแปลกๆ มากมาย เช่น 'Kopi', 'Teh', 'C', และ 'O' เจ้าของร้านมองมาที่เขาเพื่อรอรับออเดอร์ \"ผมขอกาแฟใส่นมและน้ำตาลครับ\" เบพูด เจ้าของร้านตะโกนบอกผู้ช่วยว่า \"โกปิ๊ หนึ่ง!\" เบเรียนรู้อย่างรวดเร็ว 'Kopi' คือกาแฟใส่นมข้นหวาน ถ้าเขาอยากได้กาแฟดำใส่น้ำตาล เขาต้องสั่ง 'Kopi-O' ถ้าเขาอยากได้แบบไม่ใส่น้ำตาล ก็คือ 'Kopi-O Kosong' เขาจ่ายเงินสองดอลลาร์และรับกาแฟรสเข้มและหวานของเขามา",
"quiz": [
{
"question": "1. What is 'Kopi'?",
"options": [
{ "text": "Tea", "value": "wrong" },
{ "text": "Coffee with condensed milk", "value": "correct" },
{ "text": "Water", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. How do you order black coffee with sugar?",
"options": [
{ "text": "Kopi-O", "value": "correct" },
{ "text": "Teh-C", "value": "wrong" },
{ "text": "Kopi Kosong", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. How much did Ben pay?",
"options": [
{ "text": "Ten dollars", "value": "wrong" },
{ "text": "Two dollars", "value": "correct" },
{ "text": "Five dollars", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-4",
"title": "Chapter 4: The Longest Line",
"content": [
"Ben held his coffee and walked around. He saw many stalls selling Chicken Rice. One stall had no line. Another stall had a very long line that went out the door. Which one should he choose?",
"He remembered advice from his hotel concierge: \"Always join the longest queue.\" Singaporeans love food, and they are willing to wait for the best quality. The long line meant the food was delicious. Ben sighed, checked his watch, and stood at the back of the long line. He waited for twenty minutes."
],
"translation": "เบถือแก้วกาแฟแล้วเดินไปรอบๆ เขาเห็นร้านขายข้าวมันไก่หลายร้าน ร้านหนึ่งไม่มีคิวเลย อีกร้านหนึ่งมีคิวยาวเหยียดออกไปนอกประตู เขาควรเลือกร้านไหนดี? เขาจำคำแนะนำจากพนักงานต้อนรับที่โรงแรมได้ว่า \"ให้ต่อแถวที่ยาวที่สุดเสมอ\" คนสิงคโปร์รักการกินและยอมรอเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด แถวที่ยาวหมายความว่าอาหารนั้นอร่อย เบถอนหายใจ ดูนาฬิกา และไปยืนต่อท้ายแถวที่ยาวเหยียด เขารอเป็นเวลา yี่สิบนาที",
"quiz": [
{
"question": "1. Why did Ben choose the stall with the long line?",
"options": [
{ "text": "He likes waiting", "value": "wrong" },
{ "text": "A long line means good food", "value": "correct" },
{ "text": "It was the only open stall", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. Who gave Ben the advice?",
"options": [
{ "text": "His mother", "value": "wrong" },
{ "text": "The hotel concierge", "value": "correct" },
{ "text": "A taxi driver", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. How long did he wait?",
"options": [
{ "text": "Five minutes", "value": "wrong" },
{ "text": "One hour", "value": "wrong" },
{ "text": "Twenty minutes", "value": "correct" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-5",
"title": "Chapter 5: Roast or Steamed?",
"content": [
"Finally, Ben reached the front of the line. The chef was chopping chicken very fast. *Chop, chop, chop!* The sound was loud and rhythmic. The chef looked at Ben. \"Yes? Order?\"",
"Ben looked at the chickens hanging in the window. Some were white, and some were brown. \"I want chicken rice,\" Ben said. \"Roasted or Steamed?\" the chef asked quickly. The white chicken was steamed, and the brown chicken was roasted. Ben liked crispy skin. \"Roasted, please!\" he said. The chef served it on a plate with fragrant rice and cucumber slices."
],
"translation": "ในที่สุด เบก็มาถึงหัวแถว พ่อครัวกำลังสับไก่อย่างรวดเร็ว *ชับ ชับ ชับ!* เสียงนั้นดังและเป็นจังหวะ พ่อครัวมองมาที่เบ \"ครับ? รับอะไรดี?\" เบมองไปที่ไก่ที่แขวนอยู่ในตู้กระจก บางตัวสีขาว และบางตัวสีน้ำตาล \"ผมขอข้าวมันไก่ครับ\" เบพูด \"ไก่ย่างหรือไก่ต้ม?\" พ่อครัวถามอย่างรวดเร็ว ไก่สีขาวคือไก่ต้ม และไก่สีน้ำตาลคือไก่ย่าง (ในบริบทข้าวมันไก่ เรียกไก่ทอด/ย่างว่า Roasted) เบชอบหนังกรอบๆ \"เอาแบบย่างครับ!\" เขาบอก พ่อครัวเสิร์ฟใส่จานพร้อมข้าวมันหอมกรุ่นและแตงกวาฝาน",
"quiz": [
{
"question": "1. What was the chef doing?",
"options": [
{ "text": "Sleeping", "value": "wrong" },
{ "text": "Chopping chicken", "value": "correct" },
{ "text": "Washing dishes", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What is the difference between the chickens?",
"options": [
{ "text": "Big and small", "value": "wrong" },
{ "text": "Steamed (white) and Roasted (brown)", "value": "correct" },
{ "text": "Spicy and sweet", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. Which one did Ben choose?",
"options": [
{ "text": "Roasted", "value": "correct" },
{ "text": "Steamed", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-6",
"title": "Chapter 6: The Chili Sauce Test",
"content": [
"Ben took his tray. Before leaving the stall, he saw three bowls of sauce. One was bright red chili, one was yellow ginger paste, and one was thick dark soy sauce. He watched the locals.",
"Everyone took a little bit of all three. Ben was careful. He knew Asian chili could be very spicy. He put a small spoon of ginger and dark soy sauce on his rice. Then, he added just a tiny drop of chili sauce. He tasted it. It was spicy, tangy, and perfect. The sauce made the chicken taste even better."
],
"translation": "เบยกถาดอาหารของเขา ก่อนจะออกจากร้าน เขาเห็นถ้วยซอสสามใบ ใบหนึ่งเป็นพริกสีแดงสด ใบหนึ่งเป็นขิงบดสีเหลือง และอีกใบเป็นซีอิ๊วดำข้นๆ เขาดูคนท้องถิ่นทำกัน ทุกคนตักอย่างละนิดอย่างละหน่อย เบระมัดระวัง เขาตระหนักว่าพริกแบบเอเชียอาจจะเผ็ดมาก เขาตักขิงและซีอิ๊วดำใส่บนข้าวเล็กน้อย จากนั้นเขาก็หยดซอสพริกไปเพียงนิดเดียว เขาชิมมัน มันเผ็ด เปรี้ยว และลงตัวมาก ซอสทำให้รสชาติไก่อร่อยยิ่งขึ้น",
"quiz": [
{
"question": "1. How many types of sauce were there?",
"options": [
{ "text": "One", "value": "wrong" },
{ "text": "Two", "value": "wrong" },
{ "text": "Three", "value": "correct" }
]
},
{
"question": "2. What color is the ginger paste?",
"options": [
{ "text": "Red", "value": "wrong" },
{ "text": "Yellow", "value": "correct" },
{ "text": "Black", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. Did Ben like the sauce?",
"options": [
{ "text": "Yes, it was perfect", "value": "correct" },
{ "text": "No, it was too sweet", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-7",
"title": "Chapter 7: Sharing the Table",
"content": [
"Ben walked back to his table with the tissue packet. However, the Hawker Center was even more crowded now. There were four seats at his round table. He was using one, but the other three were empty.",
"An older couple walked up to him. \"Excuse me, is this seat taken?\" the man asked. Ben smiled. \"No, please sit.\" In Singapore, strangers often share tables. It is polite and practical. The couple smiled back and sat down with their bowls of noodles. They ate quietly together amidst the noise."
],
"translation": "เบเดินกลับไปที่โต๊ะที่วางห่อทิชชูไว้ อย่างไรก็ตาม ศูนย์อาหารตอนนี้คนแน่นยิ่งกว่าเดิม มีเก้าอี้สี่ตัวที่โต๊ะกลมของเขา เขาใช้ไปหนึ่งตัว แต่อีกสามตัวยังว่างอยู่ คู่สามีภรรยาสูงวัยเดินเข้ามาหาเขา \"ขอโทษครับ ที่ตรงนี้มีคนนั่งไหม?\" ผู้ชายถาม เบบยิ้ม \"ไม่ครับ เชิญนั่งเลย\" ในสิงคโปร์ คนแปลกหน้ามักจะแชร์โต๊ะกัน มันเป็นเรื่องสุภาพและปฏิบัติกันทั่วไป คู่สามีภรรยายิ้มตอบและนั่งลงพร้อมชามก๋วยเตี๋ยวของพวกเขา พวกเขานั่งกินด้วยกันอย่างเงียบๆ ท่ามกลางเสียงอึกทึก",
"quiz": [
{
"question": "1. How many seats were at the table?",
"options": [
{ "text": "Two", "value": "wrong" },
{ "text": "Four", "value": "correct" },
{ "text": "Six", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What did the couple ask Ben?",
"options": [
{ "text": "For money", "value": "wrong" },
{ "text": "If the seat was taken", "value": "correct" },
{ "text": "For his food", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. Is it common to share tables in Singapore?",
"options": [
{ "text": "Yes", "value": "correct" },
{ "text": "No", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-8",
"title": "Chapter 8: Uncle and Auntie",
"content": [
"While eating, Ben dropped his spoon. It fell on the floor with a loud *clang*. A cleaner was walking by with a cart. He was an older man with grey hair.",
"\"Don't worry, here is a new one,\" the man said. Ben wanted to be polite. \"Thank you, Uncle,\" Ben said. In Singapore, it is respectful to call older men 'Uncle' and older women 'Auntie', even if you are not related to them. The cleaner smiled big. \"Enjoy your meal, boy,\" the Uncle said and handed him a clean spoon."
],
"translation": "ขณะกำลังกิน เบทำช้อนหล่น มันตกลงพื้นเสียงดัง *เคร้ง* พนักงานทำความสะอาดคนหนึ่งเดินผ่านมาพร้อมรถเข็น เขาเป็นชายสูงวัยผมสีเทา \"ไม่ต้องห่วง เดี๋ยวผมเอาอันใหม่ให้\" ชายคนนั้นพูด เบอยากแสดงความสุภาพ \"ขอบคุณครับ คุณลุง (Uncle)\" เบพูด ในสิงคโปร์ การเรียกผู้ชายสูงวัยว่า 'Uncle' และผู้หญิงสูงวัยว่า 'Auntie' ถือเป็นการแสดงความเคารพ แม้ว่าคุณจะไม่ได้เป็นญาติกับพวกเขาก็ตาม พนักงานทำความสะอาดคนนั้นยิ้มกว้าง \"ทานให้อร่อยนะพ่อหนุ่ม\" คุณลุงพูดและยื่นช้อนสะอาดให้เขา",
"quiz": [
{
"question": "1. What did Ben drop?",
"options": [
{ "text": "His phone", "value": "wrong" },
{ "text": "His spoon", "value": "correct" },
{ "text": "His money", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What did Ben call the cleaner?",
"options": [
{ "text": "Sir", "value": "wrong" },
{ "text": "Uncle", "value": "correct" },
{ "text": "Mister", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. Why did he call him that?",
"options": [
{ "text": "To be respectful", "value": "correct" },
{ "text": "It is his real uncle", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-9",
"title": "Chapter 9: Return Your Tray!",
"content": [
"Ben finished his chicken rice. It was delicious and oily. He wiped his mouth with his tissues. He stood up to leave, but then he saw a sign on the wall. It said: \"Please Return Your Tray.\"",
"He saw a station with shelves. There were separate shelves for 'Halal' and 'Non-Halal' dishes. Ben knew that Halal meant food safe for Muslims (no pork). Since he ate chicken rice, he put his tray on the Halal shelf. It is a rule in Singapore to clear your own table. If you don't, you might get a fine!"
],
"translation": "เบกินข้าวมันไก่จนหมด มันอร่อยและมีความมัน เขาเช็ดปากด้วยกระดาษทิชชู เขาลุกขึ้นเพื่อจะไป แต่แล้วเขาก็เห็นป้ายบนผนัง เขียนว่า: \"กรุณาคืนถาดของท่าน\" เขาเห็นจุดวางถาดที่มีชั้นวางของ มีชั้นแยกสำหรับจาน 'ฮาลาล' และ 'ไม่ฮาลาล' เบรู้ว่าฮาลาลหมายถึงอาหารที่ชาวมุสลิมทานได้ (ไม่มีหมู) เนื่องจากเขากินข้าวมันไก่ (ซึ่งร้านนี้อาจมีหมูแดงขายด้วย หรือเพื่อความปลอดภัยตามการแยกประเภททั่วไป) เขาจึงวางถาดไว้ที่ชั้นไม่ฮาลาล ในสิงคโปร์มีกฎว่าต้องเก็บโต๊ะเอง ถ้าไม่ทำ คุณอาจถูกปรับเงินได้!",
"quiz": [
{
"question": "1. What did the sign say?",
"options": [
{ "text": "Buy more food", "value": "wrong" },
{ "text": "Return Your Tray", "value": "correct" },
{ "text": "No talking", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What are the two types of shelves?",
"options": [
{ "text": "Clean and Dirty", "value": "wrong" },
{ "text": "Halal and Non-Halal", "value": "correct" },
{ "text": "Big and Small", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. What happens if you don't return your tray?",
"options": [
{ "text": "You get a free meal", "value": "wrong" },
{ "text": "You might get a fine", "value": "correct" },
{ "text": "Nothing", "value": "wrong" }
]
}
]
},
{
"id": "chapter-10",
"title": "Chapter 10: The Sweetest Ending",
"content": [
"Ben was full, but he saw something colorful at a dessert stall. It looked like a mountain of ice with bright syrups. It was called 'Ice Kachang'.",
"He bought a bowl. The shaved ice was covered in red, green, and yellow syrup. Under the ice, he found surprises: red beans, sweet corn, and jelly. It was cold and sweet, perfect for the hot weather. Ben sat down again. He had eaten a main course, a drink, and a dessert for less than ten dollars. He loved the Hawker Center. He knew he would come back tomorrow.",
"The End."
],
"translation": "เบอิ่มแล้ว แต่เขาเห็นอะไรบางอย่างที่มีสีสันสดใสที่ร้านของหวาน มันดูเหมือนภูเขาน้ำแข็งราดด้วยน้ำเชื่อมสีสด มันเรียกว่า 'น้ำแข็งไส' (Ice Kachang) เขาซื้อมาถ้วยหนึ่ง น้ำแข็งไสถูกปกคลุมไปด้วยน้ำเชื่อมสีแดง เขียว และเหลือง ใต้น้ำแข็ง เขาพบกับสิ่งที่น่าประหลาดใจ: ถั่วแดง ข้าวโพดหวาน และวุ้น มันเย็นและหวาน เหมาะกับอากาศร้อนอย่างมาก เบนั่งลงอีกครั้ง เขาได้ทานอาหารจานหลัก เครื่องดื่ม และของหวานในราคาไม่ถึงสิบดอลลาร์ เขารักศูนย์อาหารแห่งนี้ เขารู้ว่าเขาจะกลับมาอีกในวันพรุ่งนี้ จบบริบูรณ์",
"quiz": [
{
"question": "1. What is 'Ice Kachang'?",
"options": [
{ "text": "Hot soup", "value": "wrong" },
{ "text": "A shaved ice dessert", "value": "correct" },
{ "text": "Spicy noodles", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "2. What was hidden under the ice?",
"options": [
{ "text": "Chicken", "value": "wrong" },
{ "text": "Red beans and corn", "value": "correct" },
{ "text": "Money", "value": "wrong" }
]
},
{
"question": "3. Did Ben think the meal was expensive?",
"options": [
{ "text": "Yes", "value": "wrong" },
{ "text": "No, it was affordable", "value": "correct" }
]
}
]
}
]
}
